Scrambled Tofu

239 g ₂ (-85%¹) 239 g ₂ (-85%¹) 239 g ₂ (-85%¹) 239 g ₂ (-85%¹)

15 Min.

CHF 6.50

Rezept in Zusammenarbeit mit:

500g	Seidentofu
1	mittlere rote Zwiebel, gehackt
1 ½ EL	Tamari oder Sojasauce
1 EL	Nährhefe
¾ TL	Kurkuma
½ TL	Knoblauchpulver
20g	Schnittlauch
250g	Brot
2EL	Rapsöl
	Salz und Pfeffer

Energie

kcal

F (ges.)

B12

µg

Prozentangaben gemessen am empfohlenen Tagesdurchschnitt eines Erwachsenen.

1. Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Öl hineingeben Zwiebel glasig dünsten.Knoblauchpulver dazugeben und kurz weiter dünsten.

2. Seidentofu zugeben. Der Tofu muss nicht abgetropft werden, die Feuchtigkeit verdampft beim Braten.

3. Tamari, Nährhefe, Kurkuma und Meersalz hinzufügen. Umrühren, bis sich alles verbunden hat.

4. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis genug Flüssigkeit verdampft ist, damit die Konsistenz an die eines Rühreis erinnert. Mit Brot servieren.