Les hôtels, en tant que piliers de l’industrie touristique, se trouvent au cœur des enjeux environnementaux actuels, étant à la fois des consommateurs importants de ressources naturelles et des acteurs clés dans la promotion d’un tourisme respectueux de l’environnement. Ils bénéficient de nombreux leviers pour changer les tendances. Aujourd’hui, dans un contexte d’incertitude, les cartes sont rebattus, et la transition représente autant un risque qu’une grande opportunité pour le secteur hôtelier. Comme dans d’autres temps et contextes, ceux qui sauront tirer leur épingle du jeu seront ceux qui sauront s’adapter.
Cependant, repenser son offre d’hospitalité à l’aune des enjeux environnementaux contemporains, c’est se confronter à des défis de taille : concilier le confort et la qualité de service attendus par les clients avec la nécessité de préserver l’environnement pour les générations futures. Il s’agit également de s’engager dans une réflexion holistique dont les modalités peuvent dépasser les compétences des gérants d’hôtels. Mais en quoi consiste réellement la durabilité dans ce secteur, et pourquoi est-elle si importante ?
Préservation et optimisation de la consommation des ressources naturelles
Les hôtels consomment une quantité importante de ressources naturelles telles que l’eau, l’énergie électrique et/ou fossile, les matériaux de construction et d’ameublement, ou encore les produits alimentaires. En adoptant des pratiques durables, les hôtels peuvent réduire leur empreinte écologique en minimisant ou en optimisant leur consommation de ces ressources. Cela peut se traduire par l’installation de systèmes d’éclairage et de climatisation économes en énergie, la mise en place de programmes de recyclage et de réutilisation des serviettes et des draps, pour ne donner que quelques exemples. Il est possible autrement d’agir sur la réduction des emballages jetables, mettre en place des composteurs pour les déchets alimentaires, ou de recourir à des produits d’entretien écologiques et biodégradables.
A MYBLUEPLANET nous séparons les actions durables en deux catégories :
- Les mesures techniques, qui nécessitent un investissement financier : Travaux d’isolation, changement du système de chauffage, mise en place d’un système de récupération de chaleur…
- Les mesures de changement de comportement, qui nécessite seulement de changer les manières de faire : Etablir un protocole d’achats responsables, mise en place d’un système de tri, abaissement de la température de consigne…
De cette manière, quel que soit les moyens financiers, il est toujours possible de faire quelque chose.
Repenser le modèle hôtelier pour s’orienter vers des pratiques « régénératives »
Plus globalement, la durabilité est une opportunité qui peut être saisi pour remodeler l’expérience client. La suisse bénéficie d’une certaine notoriété entre autres grâce à son environnement champêtre ou montagneux particulièrement attirants. Un certain nombre de touristes viennent en Suisse pour faire l’expérience de cette nature. A partir de ce constat, il est possible d’imaginer comment il est possible de capitaliser sur cet état de fait, pour proposer aux voyageurs une expérience immersive en repensant l’offre hôtelière, sous la perspective de la durabilité. C’est une occasion de repenser son modèle d’affaire et de remodeler son image. Pour ce faire, tous les éléments de l’offre hôtelière peuvent être adaptés ou repensés : l’offre culinaire, le choix des fournisseurs, la communication interne et externe, les activités locales mises en avant, ou encore l’atmosphère de l’hôtel…
Les hôtels ont un impact significatif sur les communautés locales où ils sont implantés. En s’engageant activement avec ces communautés, les hôtels peuvent contribuer au développement économique local, promouvoir la culture et les traditions locales, et mettre en avant les sites naturels environnants. Un hôtel engagé peut s’impliquer et soutenir les initiatives sociales et environnementales locales. Cela peut se faire à travers des partenariats avec des fournisseurs et des artisans locaux, ou des initiatives de responsabilité sociale d’entreprise. Dans ce sens là, MYBLUEPLANET propose différentes offres de volontariat d’entreprise, sous la forme de plantation d’arbres ou d’actions de nettoyage. Pour plus d’infos ici.
Une réflexion sur la durabilité au sein de l’hôtel, pousse nécessairement à une définition de la place de l’établissement dans l’écosystème, autant humain que naturel. Cette réflexion permet d’acquérir une meilleure conscience des parties prenantes avec lesquels l’établissement est engagé, et quel est exactement la nature de cette relation.
Amélioration de l’expérience client
La durabilité peut améliorer l’expérience client dans les hôtels. De plus en plus de voyageurs sont sensibles aux enjeux environnementaux et recherchent des établissements qui adoptent des pratiques durables. En offrant des options écologiques et en mettant en avant leur engagement envers la durabilité, les hôtels peuvent attirer une clientèle soucieuse de l’environnement et fidéliser leur clientèle existante. En outre, les hôtels durables sont souvent perçus comme des lieux de séjour de qualité, offrant une expérience authentique et responsable.
En conclusion, la durabilité est en voie de devenir un élément essentiel de l’industrie hôtelière. En adoptant des pratiques durables, les hôtels peuvent non seulement contribuer à la préservation de l’environnement et au bien-être des communautés locales, mais aussi améliorer leur attractivité auprès des clients soucieux de l’environnement. En investissant dans la durabilité, les hôtels peuvent donc non seulement assurer leur viabilité à long terme, mais aussi jouer un rôle actif dans la construction d’un avenir plus durable pour tous.
Programme ClimateActions 4 Companies de MYBLUEPLANET :
Avec notre programme ClimateActions 4 Companies, nous accompagnons les entreprises et organisations touristiques pour le développement et l’implémentation de leur stratégie de durabilité. Conscient des limitations financières de nombreux établissement, et étant au bénéfice du soutien du fonds InnoTour, nous proposons notre programme à un prix qui est accessible à tous. Dans le cadre de notre accompagnement, nous nous adaptons aux besoins particuliers de nos partenaires, en assurant à la fois une certaine flexibilité et un rendu professionnel. Pour plus d’infos ici.
