ClimateFood
Avec l’action climatique ClimateFood, nous voulons t’inspirer pour une alimentation respectueuse du climat. Avec notre collection sans cesse croissante de recettes savoureuses, simples et respectueuses du climat, tu peux commencer tout de suite et faire une différence. Suis-nous sur Instagram pour te tenir au courant des dernières recettes et autres faits sur la nutrition liés au climat. Aimerais-tu en faire plus pour le climat? Jette un coup d’œil à nos ClimateActions.
Recettes respectueuses du climat
Savais-tu qu’un repas typique produit en moyenne 1,6 kg de CO2 (environ l’équivalent de 10 km en voiture)? Nous nous sommes fixé.e.s l’objectif d’économiser 1 kg de CO2 ou plus à chaque repas dans nos recettes. Cela signifie que nous sélectionnons les ingrédients de telle sorte que, à quelques exceptions près, ils provoquent un maximum de 600g de CO2 par repas et par personne. Le calcul des valeurs de CO2 est basé sur les données recueillies scientifiquement par notre partenaire Eaternity. Ces données tiennent compte, entre autres, de l’origine, de la saisonnalité et des méthodes de production. Nos recettes suivent le principe de la flexicurité qui permet d’utiliser de la viande, du poisson et des produits laitiers en plus des ingrédients végétaux préférés. Ceci garantit une alimentation équilibrée et saine qui fournit suffisamment de protéines, de fer, de calcium, de B12 et de zinc. Enfin, nous tenons à préciser, à l’aide des informations de prix approximatives, que les aliments respectueux du climat ne sont pas seulement abordables, mais souvent même moins chers que les aliments conventionnels.
CO2-Einsparungen mit Klimamenü-Rezepten
155.821 kg
Gesamt
49.191 kg
Seit 1. Januar 2020
Petits gâteaux au millet et aux baies avec sauce à la vanille
295 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
60 Min.
CHF 2.50
Carpaccio de légumes avec crème de noix et crackers aux épices
232 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
45 Min.
CHF 2.50
Gaufres au pesto aux herbes & compote de rhubarbe et de betterave
416 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
60 Min.
CHF 3.-
Tarte flambée à la rhubarbe
463 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
60 min.
CHF 3.00
Burger de légumes grillés au pesto
550 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
30 Min.
CHF 6.50
Gourmandises marocaines
561 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
30 Min.
CHF 7.00
Halloumi avec salsa d’été
689 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
30 Min.
CHF 4.50
Gersotto à l’ail des ours
460 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
40 Min.
CHF 4.50
Bruschetta de chou de printemps à l’oeuf
514 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
30 Min.
CHF 7.00
Salade de lentilles aux épinards et champignons
486 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
30 Min.
CHF 5.00
Ailes de poulet avec polenta et carottes
570 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
40 Min.
CHF 4.00
Riz frit épicé
510 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
40 Min.
CHF 6.00
Salade de chou-fleur rôti
487 g CO2
g CO2
g CO2
g CO2
30 Min.
CHF 7.00
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Maurice Koll
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