Foodsave Banquet Lausanne

Am Donnerstag, den 6. Juni 2024, ist die Bevölkerung von Lausanne zur zweiten Ausgabe des Foodsave-Banketts eingeladen. Das Prinzip? Gerichte genießen, die von Köchen aus Lebensmitteln zubereitet werden, die sonst weggeworfen würden. Die Veranstaltung zielt darauf ab, auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen.

Nach dem Erfolg der ersten Ausgabe im Jahr 2023 organisieren der Umweltverein MYBLUEPLANET, die Romandie-Genossenschaft COSEDEC, JobTrek und Biovision, zusammen mit Foodwaste.ch, die zweite Ausgabe am Donnerstag, den 6. Juni 2024, von 11 bis 21 Uhr auf dem Place des Pionnières (ehemals Place Centrale) in Lausanne.

Ein köstliches Menü wird von den Chefköchen von Eldora aus 350 Kilo geretteten Gemüse und 200 Kilo geretteten Früchten zubereitet, die von Table couvre-toi vor der Verschwendung bewahrt wurden. Das Bankett wird eine soziale Dimension haben, da Freiwillige von JobTrek, MYBLUEPLANET und anderen Organisationen helfen werden. Das Organisationsteam plant, 500 Mahlzeiten zu servieren, zu einem freien Preis. Die Veranstaltung ist den ganzen Tag von 11 bis 21 Uhr geöffnet, begleitet von Workshops mit Tipps gegen Lebensmittelverschwendung, Gemüseschnitzen, Zubereitung von frischen Fruchtsäften und abends musikalischer Unterhaltung.

Die Foodsave-Bankette wurden von der Organisation Foodwaste.ch in der Deutschschweiz ins Leben gerufen, um die Bevölkerung auf unterhaltsame Weise für die Bedeutung des Kampfes gegen Lebensmittelverschwendung zu sensibilisieren. Das Konzept verbreitet sich nun auch in der Romandie mit geplanten Ausgaben in Epalinges und Biel.

In der Schweiz wird geschätzt, dass jede Person im Haushalt durchschnittlich noch 90 Kilo Lebensmittel pro Jahr wegwirft. Es wird geschätzt, dass 25% der Umweltbelastung durch die Ernährung auf verschwendete Lebensmittel zurückzuführen sind.

Das Foodsave-Bankett ist für alle offen, Groß und Klein, und der Platz ist barrierefrei zugänglich. Wir laden die Medien herzlich ein, an dieser wichtigen Veranstaltung teilzunehmen und über dieses essenzielle Thema zu berichten.

Details zur Veranstaltung:

Datum: 6. Juni 2024 (11-21 Uhr)
Ort: Lausanne, Place des Pionnières (ehemals Place Centrale)
Ort ist mit der Metro (M1/M2) und dem Bus vom Stadtzentrum aus erreichbar Website: https://foodsave-bankette.ch/fr/lausanne/