MYBLUEPLANET a à cœur de proposer des projets et événements ayant un impact concret en Suisse. Et quel meilleur sujet que le gaspillage alimentaire pour engager une action concrète et organiser le Foodsave Banquet de Lausanne le jeudi 6 juin ! Le Foodsave Banquet de Lausanne est l’un des événements clés que nous organisons chaque année pour notre communauté en Suisse romande. Chaque événement que nous organisons nous permet d’élargir un peu plus le mouvement MYBLUEPLANET à l’échelle de la Suisse.
MYBLUEPLANET a à cœur de proposer des projets et événements ayant un impact concret en Suisse. Et quel meilleur sujet que le gaspillage alimentaire pour engager une action concrète et organiser le Foodsave Banquet de Lausanne le jeudi 6 juin ! Le Banquet FoodSave Lausanne est l’un des événements clés que nous organisons chaque année pour notre communauté dans la région suisse romande. Chaque événement que nous organisons nous permet d’élargir un peu plus le mouvement MYBLUEPLANET à l’échelle de la Suisse.
En effet, le gaspillage alimentaire en Suisse représente environ 25% de l’empreinte écologique du pays, contribuant ainsi de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. Chaque année, environ 3 millions de tonnes d’aliments produits en Suisse sont perdus ou gaspillés le long de la chaine alimentaire sur une année, dont 45% imputables à la consommation des ménages et 33% aux entreprises de production et distribution des aliments.
Le “Foodsave Banquet » est un événement sensibilisant la population à la réduction du gaspillage alimentaire à travers l’organisation d’un banquet festif préparé à base de denrées invendues. L’événement a lieu sur une place publique et les passant·e·s sont invité·e·s à venir profiter d’un repas à prix libre. Cet événement permet de sensibiliser la population au gaspillage alimentaire et à une utilisation respectueuse de nos denrées alimentaires. Le premier “Foodsave Banquet” a été organisé il y a 4 ans, sur la place centrale de la gare de Berne. Ainsi, chaque année à la mi-septembre, la capitale fédérale accueille un banquet, organisé par diverses associations et organismes.
Après le succès de notre première édition 2023, l’association environnementale MYBLUEPLANET, la coopérative COSEDEC et Biovision, accompagnées par Foodwaste.ch, ont réitéré l’expérience avec une seconde édition lausannoise ce jeudi 6 juin 2024, de 11h à 21h, sur la place des Pionnières (ancienne Place centrale). Après des longs mois de travail, nous avons collecté près de 800kg de denrées invendues avec l’aide de l’association Table couvre-toi. Les légumes et fruits ont ensuite été préparés et cuisinés par une équipe de bénévoles et les chefs cuisiniers d’Eldora.
Malgré la pluie en fin de journée, le banquet a permis de servir plus de 350 repas et jus de fruits, et de sauver de nombreuses denrées. En plus de servir la population lausannoise, nous avons également proposé des ateliers de sensibilisation contre le gaspillage alimentaire. Les restes ont ensuite été distribués à des associations comme l’association Unipoly, présente sur le campus de l’UNIL et de l’EPFL, qui porte notamment le projet « Le Castor Freegan » pour le soutien de la sécurité alimentaire des étudiant.e.s et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le banquet a également permis de mobiliser 20 bénévoles et de renforcer notre communauté MYBLUEPLANET.
Nous souhaitons encore remercier nos différents partenaires pour leur soutien et nous espérons vous retrouver l’année prochaine pour la troisième édition du Foodsave Banquet !
Revue de presse du Foodsave Banquet :
- RTS Couleurs locales : https://www.rts.ch/play/tv/couleurs-locales/video/couleurs-locales?urn=urn:rts:video:14956179
- LFM : https://www.lfm.ch/podcasts/le-6-9-lfm-linvite%c2%b7e-du-6-9-27-05-2024-0820-083002/
- Bluewin : https://www.bluewin.ch/fr/infos/faits-divers/un-banquet-pour-deguster-au-lieu-de-jeter-le-menu-aux-chefs-dimproviser-2220682.html
- Lausanne Cités : https://lausannecites.ch/categorie/societe
Photos de l’événement 2024: https://flic.kr/s/aHBqjBusSM
